Bardolino Classico D.O.C. 100% biologico Az.Agr. Roccolo del Lago 0,75 lt

Bardolino Classico D.O.C. 100% biologico Az.Agr. Roccolo del Lago 0,75 lt

Bardolino Classico D.O.C. 100% biologico Az.Agr. Roccolo del Lago 0,75 lt

Bardolino Classico D.O.C. 100% biologico

Az.Agr. Roccolo del Lago 

Regione. Provincia di Verona, Veneto.
Vigneto. Da 30 ha di vocati vigneti situati nella zona collinare del Bardolino Classico sul Lago di Garda, in località Saline e Colombare di Lazise. Terreno morenico di origine glaciale. Agricoltura Biologica Certificata, nel pieno rispetto del territorio.
Uve. Corvina e Rondinella, coltivate a cordone speronato libero con intensità di impianto di 3500-4000 piante/ha.
Vinificazione. Raccolta manuale delle uve. Pigiatura soffice e fermentazione in rosso a temperatura controllata.
Note gustative. Colore rosso rubino. Profumo fresco, con ricordi di frutta rossa (prugna e ciliegia). Sapore rotondo, armonico, piacevole.
Analisi. Alcol 13% Vol; Acidità totale 5,9 g/l; Residuo zuccherino 5 g/l.
Gastronomia. Ideale con risotti, pasta, tortellini, formaggi, piatti leggeri e a base di carne. Nella stagione autunnale, da provare in abbinamento alle castagne. Da bersi giovane. Si consiglia di servire a 15 – 16 °C.

Categoria: Tag:
0000