“Campo del Palio” Moscato d’Asti D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt 6,00 euro

“Campo del Palio” Moscato d’Asti D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt 6,00 euro

“Campo del Palio” Moscato d’Asti D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt 6,00 euro

“Campo del Palio” Moscato d’Asti D.O.C.G. Cantine Povero

Vitigno

Moscato

Vigneti

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 8500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcareeVendemmia: manuale

Vinificazione

Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C
Macerazione a freddo per 10/12 h Pressatura soffice a 1 Atm Decantazione naturale per 12 h Travaso e stoccaggio del mosto a 0°CContenitori per la successiva fermentazione:Autoclave

Temperatura di fermentazione: 15/16°C

Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: intenso, caratteristicoPerlage: fine e persistente

Sapore: dolce e fruttato
Temperatura di servizio: 8/10°CAbbinamenti: dolci, pasticceria, frutta

Gradazione Alcolica

5.5% vol

Durata

Ottimo nel primo anno successivo alla vendemmia

Categoria: Tag:
0000