Culatello di Zibello D.O.P. Italia dei Sapori (MO)

È uno dei salumi più pregiati della tradizione gastronomica italiana per il suo sapore, la qualità e il valore della parte del maiale utilizzata ma anche per la complessità della sua preparazione. Il salume ha un colore uniforme rossastro, con parti di grasso bianco; all’assaggio, il Culatello di Zibello ha un sapore dolce e delicato.

Abbinamenti consigliati: Mangiandolo “in purezza”, potete pensare di abbinare il Culatello di Zibello ad una fetta di pane morbido, dolce e non troppo acido, potete anche pensare di gustarlo in abbinamento con gnocco fritto e tigelle. Nel caso in cui il culatello fosse molto stagionato, lo si può gustare con una fetta di buon pane e una noce di burro così da esaltarne a pieno il gusto.

Ingredienti: coscia di suino italiano pesante, sale marino, pepe, conservante: nitrato di sodio

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