“La Gavardina” Piemonte Bonarda D.O.C. frizzante Cantine Povero 0,75 lt 4,50 euro

“La Gavardina” Piemonte Bonarda D.O.C. frizzante Cantine Povero 0,75 lt 4,50 euro

“La Gavardina” Piemonte Bonarda D.O.C. frizzante Cantine Povero 0,75 lt 4,50 euro

“La Gavardina” Piemonte Bonarda D.O.C. frizzante

Vitigno: Bonarda

Vigneti

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 9500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcareeVendemmia: manuale

Vinificazione

Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 5/6 giorni
Fermentazione malolattica a 20°C Rifermentazione in autoclave fino a raggiungere la pressione di 1,4 bar

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino vivo
Profumo: vinoso, fruttato e persistenteSapore: pieno e armonico, con sentori di lampone e ciliegia
Temperatura di servizio: 16/18°CAbbinamenti: vino a tutto pasto

Gradazione Alcolica 12.5% vol

Durata: Ottimo nei 2 anni successivi alla vendemmia

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