Merlot D.O.C. Venezia 2019 Borgo Molino 0,75 lt

Merlot D.O.C. Venezia 2019 Borgo Molino 0,75 lt

Merlot D.O.C. Venezia 2019 Borgo Molino 0,75 lt

7,50 

Borgo Molino
100% Merlot
Veneto orientale
Di origine alluvionale, pianeggiante, prevalentemente
calcareo ed argilloso.
Guyot
30 mt. sul livello del mare
Inizio Settembre
Iniziale diraspatura (separazione acini dai raspi)
Fermentazione tramite macerazione pellicolare dinamica a
temperatura controllata di circa 24°-26° per circa 12-14
giorni. Fa seguito la svinatura e successivamente la
fermentazione malolattica. Il vino rimane in affinamento
sulla feccia fine per circa 4 mesi in vasche d’acciaio.
2 mesi in bottiglia
Rosso rubino con sfumature violacee.
Profumo dolce e delicato che ricordano i frutti rossi,
lampone, mirtillo, mora. Accenni di spezie mediterranee.
Morbido e vellutato nel corpo. Una persistente sapidità
con un retrogusto piacevolmente caldo e finale pieno
12,5 % vol.
32 gr/l
5 gr/l
5 gr/l
3,45
Tappo in sughero microgranulato
14°- 16° C
In luogo fresco, al riparo da luce e fonti di calore.
Vino da tutto pasto che predilige grigliate di carne, cosi
come pesce al forno ed arrosti.
Da non sottovalutare con formaggi mezzani

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Merlot D.O.C. Venezia Borgo Molino
Vitigno: 100% Merlot
Zona di produzione: Veneto orientale
Tipo di terreno: Di origine alluvionale, pianeggiante, prevalentemente calcareo ed argilloso.
Sistema di allevamento: Guyot
Altitudine: 30 mt. sul livello del mare
Epoca di vendemmia: Inizio Settembre
Vinificazione: Iniziale diraspatura (separazione acini dai raspi)Fermentazione tramite macerazione pellicolare dinamica a temperatura controllata di circa 24°-26° per circa 12-14
giorni. Fa seguito la svinatura e successivamente la fermentazione malolattica. Il vino rimane in affinamento sulla feccia fine per circa 4 mesi in vasche d’acciaio.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino con sfumature violacee.
Olfatto: Profumo dolce e delicato che ricordano i frutti rossi, lampone, mirtillo, mora. Accenni di spezie mediterranee.
Palato: Morbido e vellutato nel corpo. Una persistente sapidità con un retrogusto piacevolmente caldo e finale pieno
Alcool: 12,5 % vol.
Estratto secco: 32 gr/l
Zuccheri residui: 5 gr/l
Acidità totale: 5 gr/l
Ph: 3,45
Temperatura di servizio: 14°- 16° C
Conservazione: In luogo fresco, al riparo da luce e fonti di calore.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto che predilige grigliate di carne, cosi
come pesce al forno ed arrosti. Da non sottovalutare con formaggi mezzani.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,4 kg