Nero d’Avola Sicilia D.O.C. Cataldo 0,75 lt 7,00 euro

Nero d’Avola Sicilia D.O.C. Cataldo 0,75 lt 7,00 euro

Nero d’Avola Sicilia D.O.C. Cataldo 0,75 lt 7,00 euro

Nero d’Avola Sicilia DOC Cataldo
Regione: Sicilia.
Uve. 100% Nero d’Avola, da selezionati vigneti in zona
collinare della Sicilia occidentale, nell’area di Menfi.
Vinificazione. Uve raccolte a metà settembre, vinificazione tradizionale in rosso, pigiatura soffice. Macerazione sulle bucce a 28-30°C. per circa 10 giorni.
Note gustative. Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Ricco, speziato con sentori di pepe verde e prugna. Sapore asciutto, avvolgente e pieno con note di frutta rossa, ta- bacco e vaniglia.
Analisi. Alcol 13,5% Vol; Acidità totale 6 g/l; Residuo zuccherino 7,5 g/l.
Gastronomia. Perfetto con piatti di pasta, carni rosse e cacciagione, formaggi stagionati. Da bersi entro 4/5 anni dalla vendemmia. Servire a 16-17 °C.

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