“Prima Mossa” Piemonte Barbera D.O.C. frizzante Cantine Povero 0,75 lt 4,50 euro

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“Prima Mossa” Piemonte Barbera D.O.C. frizzante Cantine Povero 0,75 lt 4,50 euro

“Prima Mossa” Piemonte Barbera D.O.C. frizzante

Vitigno: Barbera

Vigneti

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 9500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcareeVendemmia: manuale

Vinificazione

Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 5/6 giorni
Fermentazione malolattica a 20°C Rifermentazione in autoclave fino a raggiungere la pressione di 1,4 bar

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino
Profumo: tenue e fragranteSapore: armonico e persistenteTemperatura di servizio: 18°CAbbinamenti: vino a tutto pasto

Gradazione Alcolica 12.5% vol

Durata: Ottimo nei 2 anni successivi alla vendemmia

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