“Rosé Radijan“ Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé Ronco Calino 0,75 lt 25,00 euro

“Rosé Radijan“ Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé Ronco Calino 0,75 lt 25,00 euro

“Rosé Radijan“ Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé Ronco Calino 0,75 lt 25,00 euro

“Rosé Radijan“ Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosé Ronco Calino

UVE: Pinot Nero 100%.

ORIGINE: unione dei vigneti di proprietà Palazzo, Anfiteatro e Cima Caprioli a Cazzago San Martino frazione Calino, dove esposizione fresca e suolo permeabile dimostrano particolare vocazionalità per il Pinot Nero.

TERRENO: la forza strutturale di un terreno di medio impasto incontra la frazione organica di Palazzo e crea la sintesi ideale tra le peculiarità dei suoli più drenati e quelle dei versanti più impervi delle diverse parcelle.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 8.000 ceppi per ettaro.

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 18 anni.

RESA IN VIGNA: 95 quintali di uva per ettaro.

RESA IN MOSTO: 50%, pari a 42,5 ettolitri per ettaro.

EPOCA DI VENDEMMIA: prima e seconda decade di agosto, con raccolta manuale dei grappoli in cassette.

VINIFICAZIONE: raffreddamento, spremitura soffice delle uve intere dopo breve macerazione in pressa, prima fermentazione in vasche d’acciaio termo-condizionate a 13- 14°C. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo.

TIRAGGIO: nel maggio successivo alla vendemmia.AFFINAMENTO SUI LIEVITI: almeno 36 mesi.DOSAGGIO: 3 grammi/litro.
AFFINAMENTO POST SBOCCATURA: 6 mesi.

DEGUSTAZIONE: colore rosa con leggera nuance ramata, piccole perle ravvicinate a formare fini catenelle. Il naso regala sentori di piccoli frutti rossi e arancioni lievemente immaturi (lampone, mirtillo rosso, alchechengi, corniolo e amarena) e di mele antiche, accompagnati da note agrumate di kumquat e balsamiche di ginepro e sambuco. In bocca è asciutto e persistente, con un’ottima struttura sostenuta da una buona mineralità.

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2004.

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