Schiava Alto Adige D.O.C. Elena Walch

Vitigno: 100% Schiava

Vinificazione: Contatto con le bucce per circa 6 giorni. Lenta fermentazione a temperatura
controllata. Affinamento in serbatoi di acciaio e maturazione in grandi botti di rovere.

Degustazione: Colore rosso rubino brillante, piacevoli sentori di mandorla amara. In bocca
tannini appena percettibili. Vino di media struttura, beverino.

Terroir: Suoli calcarei su media altitudine, dove le uve possono trarre i maggior vantaggi
dal clima mediterraneo con calde giornate estive abbinati a fresche notti montane.

Abbinamento: Un vino interessante da accompagnamento per piatti mediterranei, piatti di pasta e antipasti. Consigliamo di servirlo fresco.

Zucchero residuo: 4,2 g/L

Alcool: 13,00 % Vol.

Invecchiamento: 2-4 anni

Acidità totale: 5,1 g/L

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