Engel Bock Dunkel, birra artigianale scura, non pastorizzata a bassa fermentazione Engel Bier 0,50 litri (Germania) 3,50 euro

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Engel Bock Dunkel, birra artigianale scura, non pastorizzata a bassa fermentazione Engel Bier 0,50 litri (Germania) 3,50 euro

BIRRE ENGEL

Birre artigianali

STORIA

Engel detta i canoni dell’arte tedesca della produzione di birra da oltre 275 anni.

Engel è sinonimo di piacere celestiale, con una birra di qualità superiore. Ognuna di esse è infatti il risultato di una tradizione artigianale centenaria che si tramanda di generazione in generazione. Ed è proprio perché si apprezza la tradizione, e con essa l’antica legge tedesca del 1516 sulla purezza, che si utilizza solo acqua di altissima qualità, il malto migliore e luppolo accuratamente selezionato. Le prime testimonianze storiche del birrificio “Zum goldenen Engel” risalgono al lontano 1738. Secondo le fonti, nel 1877 Crailsheim contava circa 4000 abitanti e ben 13 birrifici. La nostra famiglia ha da sempre abbinato la massima espressione artigianale a soluzioni tecnologiche moderne, davvero sorprendenti per l’epoca. Già nel 1903 il birrificio si dotò di una caldaia a vapore e nel 1920 ai carri trainati da cavalli si aggiunse la prima automobile. Dopo la seconda guerra mondiale, da cui Crailsheim era uscita quasi completamente distrutta, la famiglia Fach dovette ripartire da zero. Con grande impegno, il birrificio fu completamente ricostruito e oggi è uno dei più premiati in Germania. E così, grazie alle scelte imprenditoriali coraggiose e al tempo stesso oculate della famiglia Fach, che dirige ancora oggi l’azienda in quarta e quinta generazione, la birra Engel è riuscita a imporsi sul mercato fino ai nostri giorni.

ENGEL BOCK DUNKEL

Provenienza:Germania
Tipo:Bock
Grado:7,2 ° vol
Temperatura:7 °C

Abbinamenti:Arrosto, brasato, carni rosse.

Ingredienti:acqua, lievito, luppolo,malto d’ orzo

Birra artigianale a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto speciale chiaro e scuro e da una miscela di luppolo aromatico. Alla vista il colore si presenta di un intenso bruno scuro con riflessi rosso fuoco. Aroma intenso di caramello, dal carattere corposo e dal retrogusto dolce-amaro.

Categoria:
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