Enoteca Cantina Michelotti ti consiglia il meglio
Enoteca Cantina Michelotti è nata nel gennaio 2013 dalla passione per il vino del suo titolare Sommelier professionista Angelo Michelotti e dal suo collaboratore Sommelier Luis Manuel Pasquale Pena. Ti offriamo il meglio della produzione vinicola italiana ed estera, per diventare il tuo punto di riferimento in termini di qualità, garanzia e convenienza.
Orario apertura: dal martedì al sabato dalle 9:00 alle 12:30 e dalle 15:30 alle 19:00 a CREMONA in via Milano 2/E.
CHIUSO domenica e lunedì.
N.B.: I giorni e l’orario di apertura possono subire variazioni per le festività e ferie, consigliamo di consultare la nostra pagina Google sempre aggiornata. Ci trovate anche su Facebook, Instagram, Twitter e Tripadvisor con novità, curiosità, aggiornamenti, approfondimenti e comunicazioni.
Reparto VINI SFUSI con più di 60 tipi a denominazioni IGT/IGP e DOC/DOP per garantire al massimo i nostri clienti sull’origine e qualità dei nostri vini. Consulta la sezione “Vini Sfusi”.
Reparto ENOTECA selezionato dal titolare Sommelier professionista Angelo Michelotti e dal suo collaboratore Sommelier Luis Manuel Pasquale Pena che sapranno consigliarvi il meglio dell’enologia e dell’abbinamento cibo/vino.
Reparto ALIMENTARI con prodotti tipici e di altissima qualità da noi selezionati. Consulta la sezione “Prodotti Alimentari”.
Vini fermi o atti a divenire frizzanti in damigiana per l’imbottigliamento, servizio ristoranti.
Consegna a domicilio con ordine minimo di 100 euro (iva inclusa): gratuita nel comune di Cremona, entro i 50 km dal negozio secondo tariffario esposto nel punto vendita e oltre i 50 km con corriere esterno secondo loro tariffario da concordare.
Quello che sta nel cuore del sobrio è sulla lingua dell’ubriaco
Plutarco (in memoria di Leonardo Michelotti)
IN EVIDENZA
-
Engel Bock Dunkel, birra artigianale scura, non pastorizzata a bassa fermentazione Engel Bier 0,50 litri (Germania) 3,50 euro
BirreBIRRE ENGEL
Birre artigianali
STORIA
Engel detta i canoni dell’arte tedesca della produzione di birra da oltre 275 anni.
Engel è sinonimo di piacere celestiale, con una birra di qualità superiore. Ognuna di esse è infatti il risultato di una tradizione artigianale centenaria che si tramanda di generazione in generazione. Ed è proprio perché si apprezza la tradizione, e con essa l’antica legge tedesca del 1516 sulla purezza, che si utilizza solo acqua di altissima qualità, il malto migliore e luppolo accuratamente selezionato. Le prime testimonianze storiche del birrificio “Zum goldenen Engel” risalgono al lontano 1738. Secondo le fonti, nel 1877 Crailsheim contava circa 4000 abitanti e ben 13 birrifici. La nostra famiglia ha da sempre abbinato la massima espressione artigianale a soluzioni tecnologiche moderne, davvero sorprendenti per l’epoca. Già nel 1903 il birrificio si dotò di una caldaia a vapore e nel 1920 ai carri trainati da cavalli si aggiunse la prima automobile. Dopo la seconda guerra mondiale, da cui Crailsheim era uscita quasi completamente distrutta, la famiglia Fach dovette ripartire da zero. Con grande impegno, il birrificio fu completamente ricostruito e oggi è uno dei più premiati in Germania. E così, grazie alle scelte imprenditoriali coraggiose e al tempo stesso oculate della famiglia Fach, che dirige ancora oggi l’azienda in quarta e quinta generazione, la birra Engel è riuscita a imporsi sul mercato fino ai nostri giorni.
ENGEL BOCK DUNKEL
Provenienza:Germania Tipo:Bock Grado:7,2 ° vol Temperatura:7 °C
Abbinamenti:Arrosto, brasato, carni rosse.
Ingredienti:acqua, lievito, luppolo,malto d’ orzo
Birra artigianale a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto speciale chiaro e scuro e da una miscela di luppolo aromatico. Alla vista il colore si presenta di un intenso bruno scuro con riflessi rosso fuoco. Aroma intenso di caramello, dal carattere corposo e dal retrogusto dolce-amaro.
-
Engel Premium Pils, birra artigianale chiara, non pastorizzata a bassa fermentazione Engel Bier 0,50 litri (Germania) 3,50 euro
BirreBIRRE ENGEL
(Birre artigianali)
STORIA
Engel detta i canoni dell’arte tedesca della produzione di birra da oltre 275 anni.
Engel è sinonimo di piacere celestiale, con una birra di qualità superiore. Ognuna di esse è infatti il risultato di una tradizione artigianale centenaria che si tramanda di generazione in generazione. Ed è proprio perché si apprezza la tradizione, e con essa l’antica legge tedesca del 1516 sulla purezza, che si utilizza solo acqua di altissima qualità, il malto migliore e luppolo accuratamente selezionato. Le prime testimonianze storiche del birrificio “Zum goldenen Engel” risalgono al lontano 1738. Secondo le fonti, nel 1877 Crailsheim contava circa 4000 abitanti e ben 13 birrifici. La nostra famiglia ha da sempre abbinato la massima espressione artigianale a soluzioni tecnologiche moderne, davvero sorprendenti per l’epoca. Già nel 1903 il birrificio si dotò di una caldaia a vapore e nel 1920 ai carri trainati da cavalli si aggiunse la prima automobile. Dopo la seconda guerra mondiale, da cui Crailsheim era uscita quasi completamente distrutta, la famiglia Fach dovette ripartire da zero. Con grande impegno, il birrificio fu completamente ricostruito e oggi è uno dei più premiati in Germania. E così, grazie alle scelte imprenditoriali coraggiose e al tempo stesso oculate della famiglia Fach, che dirige ancora oggi l’azienda in quarta e quinta generazione, la birra Engel è riuscita a imporsi sul mercato fino ai nostri giorni.
ENGEL PREMIUM PILS
Provenienza:Germania Tipo:Pils Grado:4,9 ° vol Temperatura:6-7 °C
Abbinamenti:Aperitivo, antipasti, primi piatti, carni bianche.
Ingredienti:acqua, luppolo,malto d’ orzo
Birra tedesca artigianale non pastorizzata a bassa fermentazione, prodotta con malto chiaro per le Pilsener ottenuto da orzo estivo. Il colore è chiaro, trasparente e brillante, ha un forte ed intenso sentore di luppolo aromatico e una leggera nota di profumo floreale. Il gusto è luppolato e scorrevole tipico delle Pils con un giusto punto d’ amaro. Una pils di grande stile.
-
Engel Gold, birra artigianale biondo oro, non pastorizzata a bassa fermentazione, Engel Bier 0,50 litri (Germania) 3,50 euro
BirreBIRRE ENGEL
Birre artigianali
STORIA
Engel detta i canoni dell’arte tedesca della produzione di birra da oltre 275 anni.
Engel è sinonimo di piacere celestiale, con una birra di qualità superiore. Ognuna di esse è infatti il risultato di una tradizione artigianale centenaria che si tramanda di generazione in generazione. Ed è proprio perché si apprezza la tradizione, e con essa l’antica legge tedesca del 1516 sulla purezza, che si utilizza solo acqua di altissima qualità, il malto migliore e luppolo accuratamente selezionato. Le prime testimonianze storiche del birrificio “Zum goldenen Engel” risalgono al lontano 1738. Secondo le fonti, nel 1877 Crailsheim contava circa 4000 abitanti e ben 13 birrifici. La nostra famiglia ha da sempre abbinato la massima espressione artigianale a soluzioni tecnologiche moderne, davvero sorprendenti per l’epoca. Già nel 1903 il birrificio si dotò di una caldaia a vapore e nel 1920 ai carri trainati da cavalli si aggiunse la prima automobile. Dopo la seconda guerra mondiale, da cui Crailsheim era uscita quasi completamente distrutta, la famiglia Fach dovette ripartire da zero. Con grande impegno, il birrificio fu completamente ricostruito e oggi è uno dei più premiati in Germania. E così, grazie alle scelte imprenditoriali coraggiose e al tempo stesso oculate della famiglia Fach, che dirige ancora oggi l’azienda in quarta e quinta generazione, la birra Engel è riuscita a imporsi sul mercato fino ai nostri giorni.
ENGEL GOLD
Provenienza:Germania Tipo:Lager Grado:5,2 ° vol Temperatura:8 ° – 9 °C
Abbinamenti:Carne di manzo e maiale, insalata, pesce cotto, frutti di mare, formaggio dolce.
Ingredienti:acqua, luppolo,malto d’ orzo
Engel Gold è una birra artigianale tedesca non pastorizzata prodotta con due tipi di malto d’orzo. Il profumo è leggermente dolce e il colore biondo oro. Il gusto morbido, amabile, scorrevole fa di questa birra tedesca un’ottima scelta per gli amanti delle birre lager. Il suo retrogusto è leggermente amaro e aromatico dato dal luppolo del Hallertau.
-
Urstöffla birra scura bassa fermentazione BIOLOGICA Kundmüller Weiherer Bier 0,50 litri (Germania) 6,00 euro
BirreWeiherer Urstöffla La nostra scura: forte, dal gusto accentuato di malto, con la nota particolare di luppolo, fatta esclusivamente con luppolo e malto biologico. La schiuma cremosa di colore naturale ed il colore castano di questa birra lasciano intuire ciò che segue al primo sorso. Aromi di malto tostato che ricordano il pane, sottolineato da un amaro delicato continuo che dura a lungo.Tasso alcolico: 5,2 %Grado plato: 12,60 %EBC: 49IBU: 28Particolarità: Solarbier, birra biologica, selection d’oro nel 2014MATERIE PRIME Come il luppolo, acquistiamo anche il malto per le nostre birre elusivamente da malterie del nostro territorio, che è la Franconia. Dal 2014, poi, nell’area del nostro birrificio con locanda coltiviamo noi stessi il luppolo aromatico della qualità superiore Spalter Spalter, il cui primo raccolto ci ha consentito un’edizione speciale della nostra Bock affumicata. L’acqua impiegata per produrre le birre Weiherer proviene dalla Ködelstalsperre.BIRRE BIO Non si può nemmeno più immaginare che i generi alimentari al giorno d’oggi non siano anche bio, ed è un bene che sia così perché essi sono la base di un’alimentazione sana; le condizioni sostenibili per produrli contribuiscono poi alla conservazione del nostro ambiente. ! Alla base della qualità bio c’è il 100% di materie prime da coltivazioni ecologiche. Il migliore luppolo bio conferisce alle nostre birre l’aroma e l’amaro, mentre il prezioso malto bio della Franconia dona loro corpo e colore. Ne assicurano il futuro gli ingredienti garantiti geneticamente non modificati, gli assidui controlli la qualità.SOLARBIER® Nel 2012 il Birrificio Kundmüller è stato insignito della denominazione di Birrificio Solarbier®. Il marchio registrato Solarbier® garantisce che le birre Weiherer: Weiherer Lager, Weiherer Pils, Weiherer Keller-Pils, Weiherer Keller, Weiherer Urstöffla und Weiherer Landbier sono prodotte esclusivamente mediante energie rigenerative. Parimenti, viene escluso l’impiego di energie primarie fossili dannose per l’ambiente, come oli combustibili, metano, carbone, oltre che l’energia atomica. Il procedimento a energia pulita è sotto il controllo costante dell’Ente di Certificazione indipendente TU München Weihenstephan. Acquistando e degustando le diverse birre del Birrificio Weiherer il consumatore contribuisce a conservare il nostro pianeta.
