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  • Barbaresco D.O.C.G. Produttori del Barbaresco 0,75 lt.

    Barbaresco D.O.C.G.

    Produttori del Barbaresco

    Varietà: 100% Nebbiolo Vigneto: vari nella zona d’origine del Barbaresco Superficie: selezione di uve dai 100 ettari in proprietà Esposizione: sud, ovest, est Terreno: argilloso-calcareo con venature sabbiose Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°, 30 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica svolta Affinamento: 24 mesi in botti di rovere da50hl Imbottigliamento: marzo Produzione: 260.000 bottiglie circa Descrizione:  di corpo pieno, frutta rossa matura, tannini potenti e grande struttura Caratteri del vigneto: vigneti vari nella zona d’origine Longevità: 20/25 anni dalla vendemmia Proprietari dei vigneti: 54 soci conferitori Abbinamenti: paste all’uovo, piatti di carne e formaggi a media stagionatura
  • Langhe Dolcetto D.O.C. “Colombè” Renato Ratti 0,75 lt.

    Langhe Dolcetto D.O.C. “Colombè”

    Renato Ratti

    Vitigno: Dolcetto
    1° annata di produzione: 1969 Epoca di vendemmia metà, fine settembre Vinificazione Diraspa-pigiatura Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 28°C in tanks di acciaio inox Durata media macerazione: 5 giorni Fermentazione malolattica in Novembre, in acciaio Affinamento permanenza di alcuni mesi in tank di acciaio inoxI Durata del vino da 3 a 4 anni Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino con pieni riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori di ciliegia e prugna matura. Equilibrato, fresco, giustamente tannico, fragrante e vinoso dal retrogusto piacevolmente amarognolo. Note sul vino e abbinamenti Vino da tutti i giorni per la moderata alcolicità e l'ottima freschezza. Classico vino da tutta mensa, gradisce gli antipasti all'italiana, i primi piatti e i formaggi freschi.
  • Barbera d’Asti D.O.C.G. “Battaglione” Renato Ratti 0,75 lt.

    Barbera d’Asti D.O.C.G. “Battaglione”

    Renato Ratti

    Vitigno: Barbera
    1° annata di produzione: 2009 Epoca di vendemmia fine settembre Vinificazione Diraspa-pigiatura Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 30°C in tanks di acciaio inox Durata media macerazione: 7-10 giorni Affinamento di circa un anno Durata del vino da 6 a 10 anni Caratteristiche organolettiche Colore rosso intenso. Profumo di frutta matura su fondo di spezie. Gusto pieno, piacevole ed elegante, di buona persistenza. Note sul vino e abbinamenti E' un vino ricco e strutturato, adatto anche a un medio invecchiamento. Vino da primi piatti e carni rosse.
  • Cabernet Franc Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando 0,75 lt.

    Cabernet Franc Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando

    Le uve: Cabernet franc 90%, Cabernet sauvignon 10% Il vigneto: Le vigne si trovano in località “Lizzanella” nel comune di Rovereto in zona collinare su terreni strutturati a componente argillo calcarea e ben drenati. Le viti hanno 6 e 38 anni di età e sono allevate con il sistema tradizionale a pergola trentina. La vinificazione: Le uve di cabernet franc e sauvignon sono vinificate separatamente. Scelte durante la raccolta vengono diraspate, pigiate e messe in fermentazione in serbatoi inox con una macerazione di 8 giorni a temperatura controllata, facendo in modo che non si superino i 28°C. La maturazione: Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione malalottica sempre in acciaio. Quindi viene travasato in botti di piccola capacità dove resta ad affinarsi per diversi mesi, dopo di che viene assemblato ed imbottigliato. Il vino: Colore rosso rubino con tenui riflessi granati. Il profumo ha una caratteristica nota erbacea ben integrata con la componente eterea che lo rende particolarmente ampio ed immediato. Il sapore è secco, pieno, armonico e con piacevole sensazione finale di peperone maturo. Dati analitici all’imbottigliamento:
    • Alcool 13,00% Vol;
    • Acidità totale 5,25 g/l;
    • pH 3,40
    Abbinamenti gastronomici: Ideale con piatti sapidi a base di carne rossa, di selvaggina e con formaggi fermetati e stagionati. Temperatura di servizio: 18° C  
  • Langhe Nebbiolo D.O.C. “Ochetti” Renato Ratti 0,75 lt.

    Langhe Nebbiolo D.O.C.

    ”Ochetti”

    Renato Ratti

    Vitigno: Nebbiolo 1° annata di produzione: 1969 Epoca di vendemmia fine settembre metà ottobre Vinificazione Diraspa-pigiatura Fermentazione a temperatura controllata di 30°C Durata media macerazione 7-10 giorni Affinamento di circa un anno Durata del vino da 6 a 10 anni Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino non molto intenso. Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Gusto gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo. Note sul vino e abbinamenti Il terreno principalmente sabbioso conferisce grande eleganza e profumo intenso. Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.
  • Barolo D.O.C.G. “Marcenasco” Renato Ratti 0,75 lt.

    Barolo D.O.C.G. “Marcenasco”

    Renato Ratti

    Vitigno: Nebbiolo 1° annata di produzione: 1965 Epoca di vendemmia ottobre Vinificazione Diraspa-pigiatura Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 30°C Durata media macerazione 7-10 giorni Fermentazione malolattica in Novembre in legno Affinamento di circa due anni in botti di rovere da 25hl e 50 hl Durata del vino oltre i 20 anni Caratteristiche organolettiche Colore rosso granato. Profumo di liquirizia e tabacco. Gusto pieno ed elegante. Abbinamenti Nobile e generoso, gloria del vecchio Piemonte, vino adatto a lunghissimo invecchiamento, il Barolo è padrone assoluto della mensa. Conquista il palato con forza, armonia e pienezza e lo mantiene a lungo in suo potere. Il Barolo Marcenasco ha origini antiche. Storicamente esistono documenti del "Rigestum Comunis Albae" che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona di "Marcenascum" già a partire dal XII secolo. Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina e formaggi stagionati.
  • Pinot Bianco Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando 0,75 lt.

    Pinot Bianco Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando

    Le uve: 100% Pinot bianco Il vigneto: E’ ubicato nella zona a nord est del centro aziendale, in località “Gerette”. Il terreno è profondo, sassoso, fresco e ben drenato. La resa di uva per ettaro è di 95q. l’età delle viti è di 21 anni ed il sistema di allevamento adottato è la pergola trentina doppia concatenata. La vinificazione: L‘uva raccolta manualmente e selezionata viene inviata intera alla pressa dove subisce una spremitura soffice. Il mosto illimpidito per decantazione statica a freddo fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18° C. La maturazione: Si affina in acciaio sui suoi lieviti per 5 mesi. Il vino: Colore giallo chiaro e brillanterai riflessi verdognoli. Profumo di fiori bianchi, mela, albicocca ed artemisia. Fine, elegante, giustamente equilibrato con acidità che si amalgama con armonia alla struttura fruttata. Dati analitici all’imbottigliamento:
    • Alcool 12,90% Vol;
    • Acidità totale 5,20 g/l;
    • pH 3,20
    Abbinamenti gastronomici: Ideale con antipasti leggeri, minestre, asparagi, pesce d’acqua dolce, crostacei, carni bianche ed anche come aperitivo. Temperatura di servizio: 10° C
  • Pinot Grigio Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando 0,75 lt.

    Pinot Grigio Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando

    Le uve: 100% Pinot grigio Il vigneto: E’ ubicato nella zona sud est del centro aziendale, in località “Navesel”. Il terreno è profondo, franco sabbioco, fresco e ben drenato. La resa di uva per ettaro è di 85q. l’età delle viti è di 19 anni ed il sistema di allevamento adottato è la pergola trentina doppia concatenata. La vinificazione: L‘uva raccolta manualmente e selezionata viene inviata intera alla pressa dove subisce una spremitura soffice. Il mosto illimpidito per decantazione statica a freddo viene messo in fermentazione con innesco di fermenti selezionati a temperatura controllata di 18° C. La maturazione: Si affina in acciaio sui suoi lieviti per 6 mesi. Il vino: Colore giallo paglierino, brillante e chiaro con riflessi verdognoli. Esuberante profumo di fiori di acacia con sentori fruttati di mela e pesca. Sapore intenso, pulito e fruttato. Corpo rotondo, pieno, fresco con una buona persistenza. Dati analitici all’imbottigliamento:
    • Alcool 12,70% Vol;
    • Acidità totale 5,20 g/l;
    • pH 3,20
    Abbinamenti gastronomici: Ideale con diversi antipasti, prosciutto ed insaccati, formaggi freschi, primi piatti con sughi rossi, pesci d’acqua dolce, crostacei e carni bianche. Temperatura di servizio: 10° C
  • Chardonnay Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando 0,75 lt.

    Chardonnay Trentino D.O.C. Az.Agr. Simoncelli Armando

    Le uve: 100% Chardonnay Il vigneto: E’ ubicato nella zona più soleggiata che circonda l’azienda su terreni prevalentemente sabbiosi e ghiaiosi ad una altitudine di 200 m s.l.m. La resa di uva per ettaro è di 90 q. L’età delle viti è di 29 e 6 anni ed il sistema di allevamento adottato è la pergola trentina doppia concatenata. La vinificazione: L‘Uva selezionata al momento della vendemmia viene inviata integra alla pressa dove subisce una spremitura soffice. Il mosto viene mantenuto a 5°C per alcuni giorni ed in seguito avviato a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata di 20°C. La maturazione: Terminata la fermentazione alcolica rimane sui primi lieviti per sei mesi. Il vino: Colore giallo vivace con riflessi brillanti. Al profumo è elegante, caratteristico con fragranze fruttate di mela golden delicius e di banana. Al sapore è pieno persistente, equilibrato e con una acidità fresca che ricorda gli agrumi. Dati analitici all’imbottigliamento:
    • Alcool 12,60% Vol;
    • Acidità totale 5,30 g/l;
    • pH 3,30
    Abbinamenti gastronomici: Ideale con antipasti, pesce, crostacei e carni bianche. Temperatura di servizio: 12° C
  • Recioto di Soave Classico D.O.C.G., Cantina di Soave, 0,50 lt.

    Recioto di Soave Classico D.O.C.G.

    Cantina di Soave

    Uve: Garganega in purezza Vinificazione e affinamento: Le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. La spremitura viene effettuata quando almeno il 15 – 20% dell’uva presenta la muffa nobile (Botrytis cinerea) che conferisce grande ricchezza gusto-olfattiva. Dopo la macerazione, la decantazione e la fermentazione, la maturazione si svolge per un 50 % in acciaio e per l’altro 50 % in barrique per almeno 12 mesi Colore: Giallo dorato intenso Profumo: Sensazioni intense di frutta matura, con inconfondibili note di banana, albicocca, frutta esotica e miele Sapore: Pieno, caldo, dolce e persistente, con un lungo, piacevole finale che ricorda la mandorla Alcool: 12,5% Temperatura di Servizio: 10-12°C
  • “Castelcerino” Soave Classico D.O.C., Cantina di Soave, 0,75 lt.

    “Castelcerino” Soave Classico D.O.C.

    Cantina di Soave

    Unità Geografiche Aggiuntive” dell’area vinicola del Soave, riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole, rappresentano l’opportunità di valorizzare le zone storiche di produzione, quelle dove la viticoltura è certificata da più di 200 anni. Castelcerino è una di queste unità situate nell’area classica. Si tratta di una tra le più antiche e significative aree della denominazione. Il nuovo Soave Classico DOC Castelcerino Rocca Sveva, è un vino bianco prodotto solo con uve dell’area Castelcerino, frutto di una zonazione territoriale e di una forte ricerca di tipicità. Uve: Garganega Terreni: I vigneti da cui proviene il Castelcerino Rocca Sveva si trovano in un’area collinare con terreni di origine calcarea che presentano una tessitura argillosa. Un’unione perfetta che conferisce all’uva finezza aromatica e offre nel contempo intensità, struttura, maggior persistenza. Maturazione: In acciaio giusto il tempo per esaltare i sapori e gli aromi che lo caratterizzano e che lo consacrano ad essere un grande vino bianco italiano. Colore: Giallo paglierino carico con sfumature dorate Profumo: Grande piacevolezza nel fragrante bouquet di pesca, mela Stark matura, salvia e fiori di acacia Sapore: Sorso fragrante con un tocco finale di mandorla
  • “Settecento33” Lessini Durello Riserva D.O.C. Brut, spumante Metodo Classico o Champenoise, Cantina di Soave, 0,75 lt.

    “Settecento33” Lessini Durello Riserva D.O.C. Brut

    spumante Metodo Classico o Champenoise

    Cantina di Soave

    Uve: Durella 100%. Vinificazione e affinamento: Affinamento in acciaio fino al tiraggio, rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per 36 mesi. Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Profumo: Al naso le note vegetali di melissa e salvia si fondono armonicamente con stuzzicanti sensazioni fruttate di lime e bergamotto. Sapore: In bocca si presenta fresco, morbido e cremoso, con un’interessante mineralità. Il finale è piacevolmente persistente. Alcool: 12,5%. Temperatura di Servizio: 8-10°C.
  • “Settecento33” Lessini Durello D.O.C. Brut, spumante Metodo Charmat o Martinotti, Cantina di Soave, 0,75 lt.

    “Settecento33” Lessini Durello D.O.C. Brut, spumante Metodo Charmat o Martinotti, Cantina di Soave

    Uve: Durella 100%. Vinificazione e affinamento: in acciaio. Colore: Giallo paglierino con riflessi brillanti. Profumo: Grande varietà di componenti aromatiche che spaziano tra le suggestive fragranze silvane tipiche della Lessinia come il sambuco e il biancospino, fino a sfiorare le delicate e seducenti note agrumate del cedro e del pompelmo giallo. Sapore: Immediato, piacevole ed elegante, ma al contempo vivace e di grande carattere. Alcool: 12%. Temperatura di Servizio: 8-10°C.
  • Piselli Lessati, prodotto biologico e Vegano. 100%italiano. AmoreTerra, 300 gr. 3,00 euro

    Piselli Lessati, prodotto biologico e Vegano. 100%italiano. AmoreTerra.

    ingredienti: Piselli, acqua e sale marino.
  • Lenticchie al Pomodoro, prodotto biologico e Vegano. 100%italiano. AmoreTerra, 300 gr. 4,00 euro

    Lenticchie al Pomodoro, prodotto biologico e Vegano.

    100%italiano.

    ingredienti: Lenticchie, pomodoro, cipolla, acqua, olio Evo, sale Marino, pepe e alloro.

    AmoreTerra

     
  • Pesto di Basilico. Prodotto Biologico. AmoreTerra, 120 gr. 5,00 euro

    Pesto di Basilico.

    Prodotto Biologico

    AmoreTerra

    Ingredienti: Olio extra vergine di oliva, Anacardi, Basilico, Noci, Pecorino, Parmigiano Reggiano, Sale Marino, Pinoli e Aglio.
  • Pesto Vegano di Basilico. Prodotto Biologico e Vegano. AmoreTerra, 120 gr. 5,00 euro

    Pesto Vegano di Basilico. Prodotto Biologico e Vegano.

    AmoreTerra

    Ingredienti: Olio extra vergine di oliva, Anacardi, Basilico, Noci, Sale Marino e Pinoli.
  • Sugo alle Olive. Prodotto Biologico e Vegano. 100% italiano, AmoreTerra, 190 gr. 2,50 euro

    Sugo alle Olive

    Prodotto Biologico e Vegano.

    100% italiano

    AmoreTerra

    Ingredienti: Pomodoro, Sedano, Olive, Carote, Cipolle, Olio extra vergine di oliva e sale.
  • Sugo al Basilico, Prodotto Biologico e Vegano. 100% italiano , AmoreTerra, 190 gr. 2,50 euro

    Sugo al Basilico,

    Prodotto Biologico e Vegano.

    100% italiano

    AmoreTerra

    Ingredienti: Pomodoro, Sedano, Carote, Cipolle, Olio extra vergine di oliva, sale e Basilico.
  • Sugo alle Melanzane. Prodotto Biologico e Vegano. 100% italiano, AmoreTerra 190 gr. 2,50 euro

    Sugo alle Melanzane.

    Prodotto Biologico e Vegano.

    100% italiano

    AmoreTerra

    Ingredienti: Pomodoro, Melanzane, Sedano, Carote, Cipolle, Olio extra vergine di oliva e sale.
  • Stelline pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli. Prodotto Biologico e Vegano. 100% grano italiano, AmoreTerra, 500 gr. 3,50 euro

    Stelline pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli.

    Prodotto Biologico e Vegano.

    100% grano italiano AmoreTerra

    Origine del grano, Paese di molitura e Paese di plastificazione: ITALIA Trafilata al bronzo Basso contenuto di grassi Basso contenuto di zuccheri Lenta essiccazione a bassa temperatura ( meno di 44 gradi) per oltre un giorno Ingredienti: 100% semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua.
  • Penne Rigate pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli. Integrale. Prodotto Biologico e Vegano. 100% grano italiano, AmoreTerra, 500 gr. 3,50 euro

    Penne Rigate pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli.

    Integrale.

    Prodotto Biologico e Vegano.

    100% grano italiano AmoreTerra

    Origine del grano, Paese di molitura e Paese di plastificazione: ITALIA Trafilata al bronzo Fonte di fibre Molitura a pietra Lenta essiccazione a bassa temperatura ( meno di 44 gradi) per oltre un giorno Ingredienti: 100% semola integrale  di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua.
  • Penne Rigate pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli. Prodotto Biologico e Vegano. 100% grano italiano, AmoreTerra, 500 gr. 3,50 euro

    Penne Rigate pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli.

    Prodotto Biologico e Vegano.

    100% grano italiano AmoreTerra

    Origine del grano, Paese di molitura e Paese di plastificazione: ITALIA Trafilata al bronzo Basso contenuto di grassi Basso contenuto di zuccheri Lenta essiccazione a bassa temperatura ( meno di 44 gradi) per oltre un giorno Ingredienti: 100% semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua.
  • Spaghetti pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli. Prodotto Biologico e Vegano. 100% grano italiano,AmoreTerra, 500 gr. 3,50 euro

    Spaghetti pasta artigianale di grano antico Senatore Cappelli.

    Prodotto Biologico e Vegano.

    100% grano italiano AmoreTerra

    Origine del grano, Paese di molitura e Paese di plastificazione: ITALIA Trafilata al bronzo Basso contenuto di grassi Basso contenuto di zuccheri Lenta essiccazione a bassa temperatura ( meno di 44 gradi) per oltre un giorno Ingredienti: 100% semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua.