Barolo D.O.C.G. “Marcenasco” Renato Ratti 0,75 lt. 49,00 euro

Barolo D.O.C.G. “Marcenasco” Renato Ratti 0,75 lt. 49,00 euro

Barolo D.O.C.G. “Marcenasco” Renato Ratti 0,75 lt. 49,00 euro

Barolo D.O.C.G. “Marcenasco”

Renato Ratti

Vitigno: Nebbiolo

1° annata di produzione: 1965

Epoca di vendemmia
ottobre

Vinificazione
Diraspa-pigiatura
Fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 30°C
Durata media macerazione 7-10 giorni
Fermentazione malolattica in Novembre in legno
Affinamento di circa due anni in botti di rovere da 25hl e 50 hl

Durata del vino
oltre i 20 anni

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso granato. Profumo di liquirizia e tabacco. Gusto pieno ed elegante.

Abbinamenti
Nobile e generoso, gloria del vecchio Piemonte, vino adatto a lunghissimo invecchiamento, il Barolo è padrone assoluto della mensa. Conquista il palato con forza, armonia e pienezza e lo mantiene a lungo in suo potere. Il Barolo Marcenasco ha origini antiche. Storicamente esistono documenti del “Rigestum Comunis Albae” che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona di “Marcenascum” già a partire dal XII secolo. Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina e formaggi stagionati.

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