Langhe Nebbiolo D.O.C. “Ochetti” Renato Ratti 0,75 lt.

Langhe Nebbiolo D.O.C. “Ochetti” Renato Ratti 0,75 lt.

Langhe Nebbiolo D.O.C. “Ochetti” Renato Ratti 0,75 lt.

Langhe Nebbiolo D.O.C.

”Ochetti”

Renato Ratti


Vitigno:
Nebbiolo

1° annata di produzione: 1969

Epoca di vendemmia
fine settembre metà ottobre

Vinificazione
Diraspa-pigiatura
Fermentazione a temperatura controllata di 30°C
Durata media macerazione 7-10 giorni
Affinamento di circa un anno

Durata del vino
da 6 a 10 anni

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino non molto intenso. Profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone. Gusto gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

Note sul vino e abbinamenti
Il terreno principalmente sabbioso conferisce grande eleganza e profumo intenso. Vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.

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