“Carapace” Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016 F.lli Lunelli Tenuta Castelbuono (Umbria) 0,75 lt

“Carapace” Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016 F.lli Lunelli Tenuta Castelbuono (Umbria) 0,75 lt

“Carapace” Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016 F.lli Lunelli Tenuta Castelbuono (Umbria) 0,75 lt

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“Carapace” Montefalco Sagrantino D.O.C.G. F.lli Lunelli Tenuta Castelbuono

Espressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale per potenza e longevità, il Sagrantino della Tenuta Castelbuono, certificata biologica, sorprende per la sua morbidezza, frutto del sapiente lavoro nel vigneto e del prolungato affinamento in grandi botti di legno

Uve: Sagrantino 100% ottenute dai migliori vigneti della Tenuta

Vendemmia: manuale nel mese di ottobre.

Zona di produzione: Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna ottenuti attraverso una “selezione aziendale” delle migliori viti storiche della Tenuta, nell’ambito del “Progetto Patriarchi” sviluppato in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige.

Tipologia dei terreni: Di natura limoso – argillosa, ottimale potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva.

Sistema di allevamento: Cordone speronato, 6250 ceppi per ha.

Produzione ha: 35hl di vino per ha.

Temperatura di fermentazione: Premacerazione a freddo a 12°C per 30 ore.

Temperatura massima di fermentazione: 26°- 28°C in tini di legno.

Tempo di macerazione: 15 – 20 giorni.

Maturazione: 24 mesi in botte grande.

Affinamento: Minimo 12 mesi in bottiglia.

Prima annata di produzione: 2003

Degustazione: Di colore rosso rubino intenso e luminoso, profondo e raffinato. Al naso è un trionfo di confettura di more e mirtillo, tipica della varietà, con piacevoli ed intense note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Note di liquirizia e cioccolata impreziosiscono il quadro organolettico dalla spiccata tipicità. Al gusto si rivela cremoso, di grande potenza e suadenza insieme, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,4 kg