Chardonnay Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 11,50 euro

Chardonnay Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 11,50 euro

Chardonnay Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 11,50 euro

Chardonnay Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt.

VITIGNO
100% Chardonnay
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
DEGUSTAZIONE
Lo Chardonnay incanta con il suo colore giallo brillante e con il suo fruttato bouquet dalle note esotiche di Ananas, mela matura e delicati aromi floreali. Al palato regala eleganza ed un’interessante persistenza.
TERROIR
Vigneti collinari esposti a sud-est su terreni calcarei. Una sinergia di uve provenienti da terreni di media altezza fino ai 600m s.l.m. situati nella parte meridionale dell’Alto Adige. Raccolta fatta interamente a mano.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Ottimo come aperitivo, un perfetto accompagnatore a piatti mediterranei, a primi piatti di pasta con pesce e verdure e a pesci d’acqua dolce (trote, luccio, salmone, persico).
Denominazione: Alto Adige DOC Cont. alcolico: 13,50 % Vol. Acidità totale: 6,4 g/L
Zucchero residuo: 1,7 g/L Invecchiamento: 3-5 anni

 

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