“Gran Ruè” Brut Metodo Classico Vino Spumante di Qualità V.S.Q. Cantine Povero 0,75 lt 12,00 euro

“Gran Ruè” Brut Metodo Classico Vino Spumante di Qualità V.S.Q. Cantine Povero 0,75 lt 12,00 euro

“Gran Ruè” Brut Metodo Classico Vino Spumante di Qualità V.S.Q. Cantine Povero 0,75 lt 12,00 euro

“Gran Ruè” Brut Metodo Classico Vino Spumante di Qualità V.S.Q.

Vitigno: Pinot Nero vinif. in bianco e Chardonnay

Vigneti

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 10.000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcareeVendemmia: manuale

Vinificazione

Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C
Macerazione a freddo per 10/12 h Pressatura soffice a 1 Atm
Decantazione naturale: 12 h Fermentazione a 18°C in acciaio e presa di spuma secondo il “metodo classico”

Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierino tenue
Profumo: delicato e persistente, con note di crosta di pane e frutta matura
Sapore: armonico, vellutato
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce

Gradazione Alcolica 12% vol

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