“Maridà” Barbera d’Asti D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt

“Maridà” Barbera d’Asti D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt

“Maridà” Barbera d’Asti D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt

“Maridà” Barbera d’Asti D.O.C.G.

Vitigno: Barbera

Vigneti

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 8000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcareeVendemmia: manuale

Vinificazione

Contenitori di fermentazione: vasche
acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 6/8 giorni Fermentazione malolattica a 20°CAffinamento: 12 mesi, 50% in barrique e 50% in botte di rovere

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino con riflessi granataProfumo: pieno e armonico
Sapore: asciutto, caldo e pieno
Sentori di caffè e cioccolatoTemperatura di servizio: 18°CAbbinamenti: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Gradazione Alcolica 13,5% vol

Durata: Ottimo nei 3/4 anni successivi alla vendemmia

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