Teroldego Rotaliano D.O.C. Rosato Marco Donati

Zona di produzione: da uve dei vigneti del Maso Donati di Mezzocorona nel Campo Rotaliano

Vitigno: Teroldego 100%

Vinificazione: vendemmia in settembre. pigiatura soffice delle uve, vinificazione in bianco con separazione immediata delle bucce dal mosto, in modo da preservare la colorazione rosata. Fermentazione a temperatura controllata, maturazione in taniche di acciaio fino all’imbottigliamento

Degustazione: bella colorazione rosato granato chiaro, al naso fruttato, morbido, delicato, con sentori di frutta di bosco, in particolare lampone e ribes, in bocca asciutto, fresco con una piacevole morbidezza

Gradazione: 13% VOL.

Temperatura di servizio: servire a 15° – 16° C

Abbinamento: ottimo come aperitivo e con antipasti, piatti a base di verdure e di carne bianca. Si accompagna molto bene con il pesce.

Durata: un paio di anni

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