Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti I.G.P. 2019 Marco Donati 0,375 lt

Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti I.G.P. 2019 Marco Donati 0,375 lt

Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti I.G.P. 2019 Marco Donati 0,375 lt

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Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti I.G.P. Marco Donati

Zona di produzione: prodotto in quantità limitata dopo un’attenta selezione delle uve di Moscato Rosa provenienti dai vigneti coltivati dalla famiglia Donati sulle soleggiate colline di Pomarolo. E’ un tipico vitigno regionale.

Vitigno: Moscato Rosa 100%

Vinificazione: le uve vengono raccolte in autunno, dopo che hanno raggiunto la maturazione perfetta. Il grappolo è molto spargolo e le rese sono bassissime. I grappoli già caratterizzati da un’altissima percentuale di acini più piccoli del comune detta anche acinellatura dolce e per questo particolarmente concentrati di aromi, estratti e zuccheri, subiscono un naturale processo di appassimento e quindi di concentrazione in vigna. Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata sulle bucce, maturazione in taniche di acciaio e permanenza in bottiglia per alcuni mesi

Degustazione: l’uva è caratterizzata da grappoli molto spargoli, con acini di colore rosa, piacevolmente dolci, colore rosso brillante, al naso sentori di spezie, petali di rosa e frutti rossi, in bocca elegante ed avvolgente, ha una piacevole sapidità e dolcezza.

Gradazione: 12,5 % VOL.

Temperatura di servizio: piacevole da bere fresco a 16°

Abbinamento: ottimo come vino a dessert, da gustare con pasticceria secca, in particolare crostate di frutta. Perfetto anche con formaggi stagionati ed erborinati. Splendido come vino da meditazione

Informazioni aggiuntive

Peso 0,9 kg