“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G. 2021 Cantine Povero (Piemonte) 0,75 lt

“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G. 2021 Cantine Povero (Piemonte) 0,75 lt

“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G. 2021 Cantine Povero (Piemonte) 0,75 lt

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“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G. Cantine Povero

Vitigno: Arneis

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot

Resa per ettaro: 7500 kg

Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree

Vendemmia: manuale

Vinificazione: Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C Macerazione a freddo per 10/12 h Pressatura soffice a 1 Atm Decantazione naturale: 12 h Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate Temperatura di fermentazione: 15/16°C con inoculo di lieviti selezionati Durata di fermentazione: 15/20 giorni

Affinamento: 2/3 mesi sur-lie

Degustazione: colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso intenso e fresco, al palato secco e delicato

Temperatura di servizio: 8/10°C

Abbinamento: aperitivo, antipasti, pesce

Alcool: 13% vol

Durata: Ottimo nei 2 anni successivi alla vendemmia

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg