“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt 7,00 euro

“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt 7,00 euro

“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G. Cantine Povero 0,75 lt 7,00 euro

“Terre del Conte” Roero Arneis D.O.C.G.

Vitigno: Arneis

Vigneti

Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 7500 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcareeVendemmia: manuale

Vinificazione

Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C
Macerazione a freddo per 10/12 h Pressatura soffice a 1 Atm Decantazione naturale: 12 hContenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionateTemperatura di fermentazione: 15/16°C con inoculo di lieviti selezionatiDurata di fermentazione: 15/20 giorniAffinamento: 2/3 mesi sur-lie

Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Profumo: intenso e fresco
Sapore: secco e delicato

Temperatura di servizio: 8/10°CAbbinamenti: aperitivo, antipasti, pesce

Gradazione Alcolica 13% vol

Durata: Ottimo nei 2 anni successivi alla vendemmia

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