Lugana D.O.C. brut 2019 sboccatura 2021 Famiglia Olivini 0,75 lt

Lugana D.O.C. brut 2019 sboccatura 2021 Famiglia Olivini 0,75 lt

Lugana D.O.C. brut 2019 sboccatura 2021 Famiglia Olivini 0,75 lt

13,80 

 

 

 

Esaurito

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Lugana D.O.C. Brut Famiglia Olivini

Vino ottenuto da uve di Trebbiano di Lugana in purezza con metodo classico. Dopo una vendemmia precoce viene successivamente fermentato in bottiglia rimanendo a riposo sui lieviti per almeno 48 mesi acquisendo così le sue caratteristiche peculiari. Il perlage è fine e persistente, i profumi decisamente fruttati sono accompagnati da un gusto fresco, sapido ma allo stesso tempo cremoso e definito con bollicine di un certa sottigliezza.

Uve: Trebbiano di Lugana in purezza

Resa per ettaro: 90 – 100 quintali

Vinificazione: Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice di uva intera, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata.

Spumantizzazione: Rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza su lieviti per un periodo di almeno 48 mesi. Sboccatura manuale tramite congelamento del collo della bottiglia e dosaggio di liqueur a base di vino molto rispettoso del prodotto.

Alcool: 12.5% vol

Acidità totale: 6,5 g/l

Zuccheri residui: 8,0 g/l.

Degustazione: Colore giallo paglierino tenue, bollicine fini e persistenti, profumi decisi di frutta tropicale e delicati di fi ore. Gusto fresco, sapido e allo stesso tempo cremoso e pieno.

Abbinamento: Ideale come aperitivo, interessante a tutto pasto. Ottimo abbinato ad antipasti caldi e freddi, indicato per accompagnare le uova soprattutto se cucinate con gli asparagi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,65 kg