Lugana D.O.C. brut 2019 sboccatura 2022 Famiglia Olivini 0,75 lt
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Lugana D.O.C. Brut Famiglia Olivini
Vino ottenuto da uve di Trebbiano di Lugana in purezza con metodo classico. Dopo una vendemmia precoce viene successivamente fermentato in bottiglia rimanendo a riposo sui lieviti per almeno 48 mesi acquisendo così le sue caratteristiche peculiari. Il perlage è fine e persistente, i profumi decisamente fruttati sono accompagnati da un gusto fresco, sapido ma allo stesso tempo cremoso e definito con bollicine di un certa sottigliezza.
Uve: Trebbiano di Lugana in purezza
Resa per ettaro: 90 – 100 quintali
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice di uva intera, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata.
Spumantizzazione: Rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza su lieviti per un periodo di almeno 48 mesi. Sboccatura manuale tramite congelamento del collo della bottiglia e dosaggio di liqueur a base di vino molto rispettoso del prodotto.
Alcool: 12.5% vol
Acidità totale: 6,5 g/l
Zuccheri residui: 8,0 g/l.
Degustazione: Colore giallo paglierino tenue, bollicine fini e persistenti, profumi decisi di frutta tropicale e delicati di fi ore. Gusto fresco, sapido e allo stesso tempo cremoso e pieno.
Abbinamento: Ideale come aperitivo, interessante a tutto pasto. Ottimo abbinato ad antipasti caldi e freddi, indicato per accompagnare le uova soprattutto se cucinate con gli asparagi.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,65 kg |
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“Castelcerino” Soave Classico D.O.C. 2021 Rocca Sveva di Cantina di Soave 0,75 lt
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11,00 €
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