Petit Chablis A.O.C. Domaine Bernard Defaix (Francia-Borgogna-Chablis) 0,75 lt
Domaine BERNARD DEFAIX PETIT CHABLIS A.O.C.
(Francia-Borgogna-Chablis)
Vitigno: Chardonnay100%
il Petit Chablis è caratterizzato dalla sua freschezza.
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso presenta profumi di fiori bianchi appena colti, su un sottofondo agrumato e minerale. Appena assaggiato colpisce per la freschezza e la immediata salinità. Il suo aspetto chiaro, la sua vivacità, profumata di sentori minerali, trasmette tutta la delicatezza dell’uva Chardonnay coltivata su questo terreno ciottoloso.
Il vino è stato imbottigliato 8 mesi dopo la raccolta al fine di preservare tutta la sua freschezza.
Il Domaine Defaix produce una piccola quantità di questo vino, adatto come aperitivo e perfetto per accompagnare un carpaccio di carne cruda; da provare con un classico piatto di spaghetti alle vongole veraci.
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Gewürztraminer Réserve d’Alsace A.O.C. Alsace Willm (Francia-Alsazia) 0,75 lt
Vini EsteriGEWÜRZTRAMINER RÉSERVE d'ALSACE A.O.C. (Francia-Alsazia) Vitigno: Gewurztraminer 100% La varietà Gewurtraminer produce vini potenti con carattere esuberante. Vinificazione: Le uve vengono raccolte ad una buona maturità, la pressatura è pneumatica e dura circa 4 ore. Il pigiato viene decantato per poter iniziare la vinificazione con un mosto pulito e limpido. Vengono usati lieviti neutri e selezionati per la fermentazione che avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox (18°C.), e dura da 4 a 6 settimane. Segue una maturazione sui lieviti fini per circa 2- 3 mesi. Di seguito il vino viene travasato, stabilizzato a freddo e quindi delicatamente filtrato. Il vino ora è pronto e rimane nei contenitori fino all'imbottigliamento. Generalmente viene imbottigliato 8-10 mesi dopo la raccolta. Note di degustazione: Il suo bouquet è intenso e sviluppa ricchi aromi di frutta esotica ( frutto della passione, ananas e litchi), fiori (rose) e spezie (pepe e cannella). Accostamenti: Aperitivo, cucina orientale e asiatica (Thailandese, Cinese, Marocchina e Indiana). Carni arrosto in combinazione a frutta esotica, insalate speziate, torte di frutta, formaggi. -
Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Vin de Pays du Val de Loire Henri Bourgeois (Francia-Loira) 0,75 lt
Vini Esteri
Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Vin de Pays du Val de Loire Henri Bourgeois (Francia-Loira) 0,75 lt
Vini EsteriPETIT BOURGEOIS Sauvignon Blanc Vin de Pays du Val de Loire (Francia-Loira) Vitigno: Sauvignon Blanc Età delle viti: da 10 a 40 anni Terreno: Calcareo-argilloso Colore giallo paglierino. Al naso esprime profumi di fiori bianchi e aromi fruttati, con le classiche note aromatiche del sauvignon blanc. Il sorso è di grande vivacità e freschezza con piacevoli aromi di frutta bianca. Al palato svela una freschezza e una vivacità caratteristica dell'uva raccolta alla giusta maturità. Vinificazione: Le uve provengono da vigneti situati sulle pendici della Valle della Loira, conosciuta come "Il giardino di Francia". Questo vino fermenta a temperatura controllata in contenitori d'acciaio inox e si affina sui lieviti fini per 3 mesi. Abbinamenti: Eccellente come aperitivo e altrettanto notevole con piatti di pesce, crostacei e carni bianche; da provare con formaggi di capra freschi. -
Bordeaux Rouge A.O.C. Château Marjosse (Francia-Bordeaux-Médoc) 0,75 lt
Vini EsteriBordeaux Rouge A.O.C. Château Marjosse
(Francia-Bordeaux-Médoc)Vitigni: merlot 70%, cabernet sauvignon 20%, cabernet franc 9%, malbec 1%
Rosso rubino intenso il colore alla vista. Ciliegie mature e more tengono banco al naso, per poi essere raggiunte da sfumature mentolate, tostate e vanigliate. Lo stesso frutto dell’olfatto ritorna al palato, con un sorso giustamente tannico, maturo e persistente.
Da provare insieme alle carni rosse, è ottimo per accompagnare il carrè di vitello arrosto.
Un rosso bordolese in cui si incontrano tutti i tre principali vitigni di Bordeaux (merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc) con l’aggiunta anche di qualche grappolo di malbec. A completare il quadro è un invecchiamento in barrique di rovere francese. Il tutto si traduce in un sorso tipico e territoriale, ma anche internazionale e generoso. È un rosso di Bordeaux da non sottovalutare. -
“Les Dames Huguettes” Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits A.O.C. Domaine Bertagna (Francia-Borgogna-Côtes de Nuits) 0,75 lt.
Vini Esteri
“Les Dames Huguettes” Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits A.O.C. Domaine Bertagna (Francia-Borgogna-Côtes de Nuits) 0,75 lt.
Vini Esteri"Les Dames Huguettes" Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits A.O.C. Domaine Bertagna
(Francia-Borgogna-Côtes de Nuits) pinot noir 100% Les Dames Huguettes di Domaine Bertagna è un vino rosso che affina sia in legno che in acciaio per un periodo di 12 mesi, conferendogli nello stesso momento freschezza ma anche equilibrio e persistenza. Di colore rubino luminoso, al naso ha sentori di frutti rossi come il lampone e la ciliegia, note di viola, liquirizia ed eucalipto. In bocca è fresco, equilibrato, con tannini ancora giovani. Persistente. Data la sua struttura nè troppo invadente nè troppo tannico, è ottimo con carni bianche come il coniglio, ma anche all'agnello e all'anatra. Sta bene anche con delle preparazioni leggermente piccanti ed in agrodolce come l'anatra all'arancia