“Perlé Bianco” Trento D.O.C. brut riserva F.lli Lunelli Cantine Ferrari

Nasce dall’attenta selezione di partite di Chardonnay, che gli enologi della Casa ritengono più vocate al lungo affinamento. È un Trentodoc Riserva che seduce per la personalità versatile, appassiona per l’armonia e conquista per l’eleganza.

Uve:  Accurata selezione di sole uve Chardonnay

Raccolta: con vendemmia manuale.

Maturazione: Almeno 7 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Zona di produzione:  Vigneti della montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

Prima annata di produzione: 2006

Degustazione: Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati, al naso bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di brezza marina e pane speziato, al palato la freschezza e la sapidità si fondono in perfetta armonia con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti. Magnifica la persistenza gustativa finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.

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