Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 12,00 euro

Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 12,00 euro

Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 12,00 euro

Pinot Grigio Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt.

VITIGNO
Pinot Grigio 2020
Alto Adige DOC 100% Pinot Grigio
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
DEGUSTAZIONE
Del Pinot Grigio colpiscono le brillanti sfumature giallo paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata ed un’inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e dall’abbinamento versatile.
TERROIR
Vigneti ripidi esposti a sud-est e sud-ovest tra i 250 e 600m s.l.m. Uve provenienti da zone fresche di altura e da zone classiche più calde di media altezza. Terreni di natura calcarea con parti argillose, sabbiose e porfiriche. Raccolta fatta interamente a mano.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Un vino molto versatile per tante occasioni: da proporre come aperitivo o da accompagnare a primi piatti corposi, a base di pesce o carne bianca.
Denominazione: Alto Adige DOC Cont. alcolico: 13,00 % Vol. Acidità totale: 5,9 g/L
Zucchero residuo: 3,1 g/L Invecchiamento: 3-4 anni

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