Sauvignon Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 13,00 euro

Sauvignon Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 13,00 euro

Sauvignon Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt. 13,00 euro

Sauvignon Alto Adige D.O.C. Elena Walch 0,75 lt.

VITIGNO
100% Sauvignon
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 19°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon colpisce con il suo giallo delicato dai riflessi verdognoli ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura, papaya, bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e l’acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante.
TERROIR
Vigneti con esposizione a sud-est e sud-ovest su suoli calcarei con vene sabbiose. Raccolta fatta interamente a mano.
CONSIGLI DI ABBINAMENTO
Ottimo sia come fresco aperitivo che come accompagnamento a piatti leggeri a base di pesce.

Denominazione: Alto Adige DOC Cont. alcolico: 13,00% Vol. Acidità totale: 6,9 g/L
Zucchero residuo: 2,5 g/L Invecchiamento: 3-5 anni

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