Vini Bianchi Frizzanti

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  • “Corsiero Biondo” Cortese dell’Alto Monferrato D.O.C. frizzante Cantine Povero 0,75 lt 4,50 euro

    "Corsiero Biondo"  CORTESE DELL’ALTO MONFERRATO DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
    Vitigno CorteseVigneti
    Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot Resa per ettaro: 8500 kg Terreno: ricco di sabbie e argille calcareeVendemmia: manualeVinificazioneDiraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C Macerazione a freddo per 10/12 h Pressatura soffice a 1 Atm Decantazione naturale: 12 hContenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionateTemperatura di fermentazione: 15/16°CDurata di fermentazione: 15/20 giorniAffinamento: 2/3 mesi sur-lie Rifermentazione in autoclave fino a raggiungere la pressione di 1,5 bar
    Caratteristiche OrganoletticheCorsiero Biondo Dal latino cursàrius (corridore), il Corsiero è l’antico cavallo berbero molto usato nel Palio antico.Colore: giallo paglierino tenue Profumo: delicato e persistente Sapore: asciutto, armonico, sapido, si percepiscono la pesca e la mela Golden.Abbinamenti: aperitivo, antipasti, pesceGradazione Alcolica 12% vol
  • “Le Regone” Malvasia metodo ancestrale Cantina Caleffi 0,75 lt 6,50 euro

    "Le Regone" Malvasia Cantina Caleffi

    Prodotto col metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia

    Vitigno: 100% MalvasiaTemperatura di servizio: Servire a 6° - 8°Colore: Colore giallo paglierino.Profumo: Profumo intenso, fruttato, frutta bianca, mela, ananas, molto floreale.Sapore: Effervescente, acidulo e piacevolmente fruttato.Abbinamenti gastronomici: Adatto per aperitivi e primi piatti delicati, insalate e crudità di pesce.